domingo, 11 de abril de 2010

Blogagem coletiva solidária. Vamos ajudar o Rio?

Como carioca não poderia deixar de postar o pedido de ajuda ao Rio escrito pela Fabiana do Blog Figos & Funghis que copiei abaixo.

Eu moro em lugar razoavelemte seguro, mas de frente para uma favela. De minha janela posso ver uma pequena parte de barrancos que despencaram dos morros e uma casa que insite em ficar na beira do abismo. A água acumulada foi tanta que está até hoje descendo morro abaixo formando cascatas!

O Rio de Janeiro agradece!


Oi pessoal, o post de hoje é um apelo para quem mora aqui no Brasil e tem possibilidade de ajudar as vítimas dos desastres no Rio de Janeiro, que aconteceram esta semana como temos acompanhado. Muitas pessoas ficaram sem suas casas, sem seus pertences e sem seus familiares, infelizmente.

Estas pessoas, que apesar de tudo conseguiram sobreviver agora precisam de nossa ajuda para poderem erguer a cabeça e começar tudo denovo. Qualquer coisa neste momento ajuda: roupas, calçados, alimentos não perecíveis, água mineral, produtos de higiene pessoal, colchonetes, cobertores, enfim, eles precisam de tudo, e se cada um de nós conseguir fazer um pouquinho que seja, tenho certeza que o resultado será minimizar a dor dessas pessoas que estão sofrendo tanto.

Vou colocar aqui uma lista dos pontos de recolhimento de doações nas capitais do RJ, MG e SP que estão divulgando arrecadação de doações. Assim, se você quiser e puder ajudar colaborando com aquela roupa que você não usa mais, aquele calçado que está esquecido no seu armário, alimentos que estão na sua despensa, ou com qualquer outra coisa, já saberá onde entregá-las. Para quem quiser informações detalhadas sobre postos de atendimento no RJ, o blog http://amorepazsemfronteiras.blogspot.com/ tem mais informações.

Ontem eu estive no Estádio do Morumbi, aqui em SP fazendo a minha doação, e os arrecadadores das doações disseram que o que eles menos receberam até aquele momento eram calçados, produtos de higiene pessoal e água mineral.

DOAÇÃOES DE ROUPAS E ALIMENTOS:

Em Belo Horizonte/ MG – Avenida Prudente de Morais, n.º 44 – Sala 503 e na Rede Super – Avenida Olegário Maciel, n.º 2181 – Lourdes, Belo Horizonte/MG.

Em Niterói/RJ - Igreja Evangelica Cristã Aliança: Rua Desembargador Lima Castro, n.º 126 – Loja 106 – Fonseca – Essa igreja fez parceria com a Associação dos moradores para arrecadações. Quem preferir depositar a doação pode fazer na conta da igreja: Banco Itaú – Ag. 5649 – C/C: 00093-1.

Igreja Metodista em Icaraí: Rua Mariz e Barros, n.º 163, Niterói/RJ – CEP: 2612-1143.

Em São Paulo/SP - No Estádio do Morumbi, foi montada uma tenda no estacionamento para receber as doações, no estacionamento do Portão 1. A tenda funcionará das sete da manhã às oito da noite, até domingo (11/04), quando as carretas sairão do local levando o material a ser entregue ao governo do Rio. A expectativa é arrecadar até 400 toneladas.

Em todas as lojas dos hipermercados Walmart.

Nas rodoviárias do Tietê, Barra Funda e também na Rodoviária de Campinas/SP.

PROPOSTA SOLIDÁRIA AOS BLOGUEIROS: Vamos fazer uma blogagem coletiva solidária pelos desabrigados do RJ? Se cada um dos leitores que tiver um blog puder copiar e colar esta minha postagem e divulgar os endereços de arrecadação, muito mais pessoas ficarão sabendo das doações e poderão contribuir também!

Se alguém souber de mais pontos de arrecadação em outras capitais do país por favor me avisem que eu vou atualizando o post.

Obrigada!
Fabiana Pinfildi

sábado, 10 de abril de 2010

Sobre a promoção do kit com especiarias exóticas

Novidade para a promoção: A revista Prazeres da Mesa cedeu ao Aromas e Sabores um kit com 5 edições da revista que será enviado ao ganhador do sorteio! Não é ótimo?

Esqueci de explicar sobre como vai funcionar o sorteio: o número para o sorteio será a ordem dos comentários. Por exemplo, o primeiro comentário tem o número 1 e assim por diante. Serão excluídos os comentários inválidos incluindo o meu.

Serão válidos os comentários feitos até dia 15 de abril ao meio dia.

Estou muito feliz em saber que vocês aprovaram a promoção! Continuem participando!

abçs em todos!

obs. os comentários devem ser feitos na postagem original! Não serão aceitos comentários nessa postagem.

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Batatas de festa


Vi esta linda forma de fazer batatas na revista Nestle com Você que recebi esta semana e não resisti, tive que experimentar! Elas ficaram lindas e muito saborosas. Perfeitas para um cardápio de festa acompanhando carnes, peixes e o que mais quiser.


São fáceis de fazer, basta um mínimo de habilidade com a faca. A batata da revista era coberta com um molho, mas preferi deixar a minha mais simples.

Ingredientes

Batatas médias descascadas
Sal de ervas a gosto
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Palitos de churrasco

Modo de preparo

Espetar um palito de churrasco em cada batata no sentido longitudinal, na parte de baixo da batata como mostra a foto acima. Esta é a parte mais difícil da receita... hihihi meu palitos ficaram tortos, mas não tem problema!

Agora corte a batata em fatias finas parando com a faca ao encontrar o palito.

Tempere as batatas com azeite, pimenta-do-reino e sal de ervas.

Leve-as ao forno médio por aproximadamente uma hora (quanto maior a batata mais tempo ela terá de ficar no forno). Eu senti a necessidade de envolvê-las em alumínio para que o fundo não queimasse antes de cozinhar. Depois de coziadas tirei o laminado e deixa-as dourar um pouco.

Ao servir regue com mais azeite.

terça-feira, 6 de abril de 2010

Mercado Ver-o-peso - Belém do Pará


O complexo do mercado ver-o-peso em Belém do Pará é considerado a maior feira livre da América Latina. Foi construído em 1665, tem prédios históricos e é a mais importante atração turística de Belém.

É um prato cheio de novidades, cores, aromas e sabores para todos que curtem a gastronomia!

Eu adorei o lugar e me diverti horrores vendo e provando os aromas e sabores da nossa incrível e diversa Amazônia! Mas me sinto na obrigação de protestar.

O que está escrito abaixo é um protesto aos governantes e políticos locais e de forma nenhuma é para desestimular à visita ao mercado, que é o máximo e eu voltaria lá mil vezes caso não fosse tão longe!

Os arredores do mercado são imundos, o lugar cheira mal e ainda por cima é considerado perigoso pelos locais! Você não imagina o estresse para filmar e fotografar lá dentro. Os conhecidos ficaram tão preocupados, que uma pessoa chegou a sugerir escolta policial!!

Como não tínhamos tempo para isso fomos só com a cara e a coragem mesmo! De modo geral não me senti ameaçada nehuma vez e não sofremos nenhum tipo de violência, mas a visita foi tensa. Ao raiar do dia no mercado do açaí o cinegrafista e o fotógrafo (que moram na cidade) estavam com tanto medo que e se recusaram a ir a alguns pontos "escuros e escondidos"! Isso nos deixou ainda mais alerta.

Em outro dia na parte da tarde, um guarda infeliz e que deveria estar lá para proteção das pessoas passou por mim, apontou para minha máquina fotográfia (digital e compacta), disse cuidado e foi embora!! Outras pessoas na feira nos avisavam e aconselhavam que tomássemos cuidado...

Socorro autoridades!!! Como pode uma das maiores atrações tuísticas do norte do Brasil ser perigosa?? E fedorenta? Lixo espalhado pelo chão, muitos restos de peixe a apodrecer, urubus a rondar e trombadinhas à espreita!!


Bem, deixemos o ruim e vamos ao lado bom!!

O ver-o-peso vende de tudo: verduras e frutas variadíssimas(veja as frutas nessa matéria separada), farinhas de todos os tipos, camarões e peixes secos, artesanato, remédios naturais, ervas e mandingas, animais vivos e mortos, temperos típicos como o tucupi, feijões, favas e grãos e etc.

Ainda há no complexo o mercado de peixes (muito limpo e organizado), o mercado do açaí e muitas barracas onde podemos provar ali mesmo os produtos e pratos locais como o açaí com peixe frito, o tatacá, etc e aplacar a sede com sucos de frutas locais.

O mercado é bem organizado e separado por tipo de comida, por exemplo, as barracas de farinha ficam todas próximas, facilitando as compras.


Acima a visão de parte do mercado visto de cima do pequeno museu do Índio. O espaço abriga poucas coisas, mas expõe lindas fotos.


Muitos temperos coloridos e uma turista "louca" ao fundo tirando fotos...


Pimentas-do-reino e temperos secos...


Tomando açaí na tijela - sem peixe frito. Eram 7:30 da manhã, peixe frito não desceu!


Lindas carnes secas e coloridas para a maniçoba - prato típico de origem indígena feito com carnes e folhas de mandioca brava.


A maniva sendo preparada no ver-o-peso: primeiro as folhas de mandioca são moídas e depois cozidas por pelo menos três dias para perder o venenoso ácido cianídrico que contém.


Cana-de-açúcar chegando ao mercado.


Feijões de corda


Frutas e cheiros!


Coco fresco sem casca sendo preparado para se moído.


Olha a mandioca aí gente!! Essa é da brava e seu caldo irá para a panela para fazer o tucupi.


O tucupi, esse líquido amarelo da foto acima, é o caldo extraído da mandioca que é cozido com temperos também por muuuitas horas devido ao ácido cianídrico. Acho que nossos índios, que descobriram o processo, gostavam de viver perigosamente!! hihihi

O tucupi tem sabor ácido e entra na composição de vários pratos típicos como o pato no tucupi e o tacacá.


Acima e abaixo as pimentas variadas em tucupi. Para temperar a comida e deixar a vida mais ardente!


Feijões diversos. O de R$ 5,00 no centro é feijão manteiga de Santarém. Pequenino e saboroso!


Farinhas e mais farinhas! De mandica branca, amarela, fina, grossa, de tapioca, goma, etc. A farinha de tapioca (a do saco à direita) é muito diferente da que faz o cuzcuz baiano, é muito leve e lembra o isopor.


Gosto muito da farinha d'água amarela, trouxe uns sacos para casa e estou me deliciando (e engordando) com farofas mil!


Camarões secos de todos os tamanhos e valores... Lindos, lindos...


Peixes...


Poções mágicas ou remédios naturais - tudo depende do ponto de vista - para todos os tipos de males.


Os vidrinhos colorem a barraca!


Cordões e artesanato feito com sementes nativas na foto abaixo.

Clique aqui para ver as outras postagens sobre os Aromas e Sabores do Pará

segunda-feira, 5 de abril de 2010

Eu saí na revista!


A Revista Minuto pediu minha contribuição para publicar uma matéria sobre o dukkah - uma mistura de especiarias e castanhas do Egito.

Se você não conhece o dukkah veja aqui minha postagem com receita publicada em abril de 2009! Dukkah é uma delícia e saudável.

Muffin de maracujá poppy


A receita desse lindo muffin de maracujá foi inspirada no bolo de maracujá da Paula Pacheco, do blog Mulheres a vapor.

Quando vi a foto do bolo me lembrei imediatamente do muffin de "lemon poppy" (limão com sementes de papoula) de que eu tanto gosto!

Usei uma receita de muffin que aprendi na faculdade como base, mas usando manteiga derretida no lugar do óleo vegetal, que também dá um bom resultado.

Adicionei um pouco de cúrcuma para dar uma coloração mais amarela e sem corantes artificiais.

Ficou macio e saboroso e é muito fácil de fazer, pois não precisa ser batido.


Ingredientes

120 g de iogurte natural
80 g de poupa de maracujá fresco com sementes
1/2 colher de chá bem rasa de cúrcuma
2 ovos de tamanho grande
125 g de manteiga derretida
180 g de açúcar
230 g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte com o maracujá até que as sementes se desmanchem um pouco. Misture com os ovos e a manteiga derretida. Reserve.

Misture todos os ingredientes secos e junte a mistura de maracuja.

Coloque a massa em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas ou cobertas com formas de papel.

Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolinho saia limpo.
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