Creme de papaia com cassis

Quem lembra dessa sobremesa levanta a mão? Ela era muito comum em restaurantes aqui do Rio nas décadas passadas. Sou velha, viu? Depois de um tempo sumiu, mas ainda é possível encontrá-la em alguns poucos lugares.

Eu adoro! Sorvete batido com fruta é refrescante e tudo de bom, não acha? Tenho experimentado outras combinações e logo conto a você. Já viu a sobremesa de manga?

É muito fácil fazer em casa e também pode ser uma boa maneira das crianças comerem mais frutas. Afinal aquele sorvete de morango feito só com corantes não vale... Esse meu creme foi servido com groselha no lugar do licor de cassis que eu não tinha em casa e ficou igualmente saboroso e sem álcool.


Ingredientes

2 bolas de sorvete de creme
2/3 de xícara de mamão cortado em cubos
2 colheres de sopa de xarope de groselha para servir (ou licor de cassis)

Como fazer

No liquidificador ou mixer de mão processe o mamão com o sorvete até que se misturem bem, mas sem deixar o sorvete derreter por completo.

Sirva imediatamente com groselha a gosto. Ou se desejar armazene no congelador por algumas horas.

Cenoura de forno com queijo

Cenouras raladas feitas no forno com leite, ovos e queijo. Uma boa e fácil maneira de comer legumes! E tem pouca gordura.


Ingredientes

500 g de cenoura crua ralada

1 xícara de ricota amassada com um garfo ou triturada
1 xícara de leite
1/2 cebola ralada
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de cominho moído

Como fazer

Misture bem todos os ingredientes. Coloque em um refratário untado com manteiga.

Leve ao forno médio preaquecido até que doure e a cenoura cozinhe.


Dicas / Substituições

Utilize outro queijo no lugar da ricota.
Tempere a gosto.

Creme de manga e limão - Cozinha Fácil

Esse creme de manga refrescante e gostoso é do blog Aqui na Cozinha da Patty Martins e é mais uma receita do nosso livro de Receitas de Sobremesas Fáceis e Rápidas.

O livro é em PDF e inteiramente grátis, para ver e baixar clique AQUI.

Prefiro usar a manga Palmer para praparar receitas porque ela não tem fiapo e assim o doce não precisa ser coado. Se usar outro tipo de manga passe o creme pela peneira.

Ingredientes

2 mangas grandes sem casca em cubos

1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
3 colheres de sopa de suco de limão
Raspas da casca de um limão para finalizar

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção das raspas até formar um creme uniforme.

Leve o creme de manga à geladeira até ficar bem geladinho. Eu coloquei no congelador para ir mais rápido.

Na hora de servir polvilhe com raspas de limão para decorar e dar um sabor especial.

Macarrão chinês longo e fino com frango

Passei outro dia em um mercado chinês e comprei alguns itens que queria. E outros que nem conhecia. Na verdade entrei para comprar uma coisa de que precisava, comprei muitas coisas, mas não lembrei ainda do que era...

Estou numa de provar as diferentes massas orientais. São tantas que não conheço!

Essa que comprei (da foto acima) é fina e bonitinha, por isso a escolhi! Mas tive um surpresa, ela é hiper longa, o macarrão dá três voltas no pacote. Na tradução da embalagem diz massa para somen. Uma loucura, delicada, deliciosa e cozinha em 3 minutos.

A massa veio com um sachet de "não sei o que", que não usei. Imaginei ser algo muito artificial, tô fora.

Com o macarrão fiz uma receita fácil e rápida com frango, veja abaixo.

Ingredientes

1/2 pacote desse macarrão chinês
1 peito de frango sem osso e sem pele cortado em tirinhas
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de óleo
1/4 de xícara de água ou caldo de frango
3 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de saquê mirim
1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de sopa de amido de milho
Cebolinha fresca picada para finalizar

Como fazer

Cozinhe a massa em água fervente como sugere a embalagem. Escorra e reserve.

Tempere o frango com o suco de limão.

Refogue o alho e o gengibre no óleo até que comecem a dourar.

Junte o frango e refogue rapidamente até cozinhar.

Junte a água, o shoyu, o saquê e o açúcar. Deixe ferver.

Dissolva o amido em um pouquinho de água (uma ou duas colheres de sopa) e junte ao molho. Mexa até que engrosse.

Prove o sal e tempere, se necessário.

Sirva a massa com o molho de frango por cima. Salpique com a cebolinha.


Dicas / Substituições

Utilize o tipo de massa que quiser no lugar da chinesa.
Omita o saquê caso não o encontre. Você pode também usar cachaça, vodka ou vinho branco mas vai ficar diferente, claro.

Frango ao molho de quatro queijos - Cozinha Fácil

Mais uma receita com filé de frango aqui no blog minha gente!! Essa receita é do tipo vapt vupt e fica muito boa. Quer ver?

Sirva com arroz ou com massa.


Ingredientes

500 g de filé de peito de frango em tiras ou cubos
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
1/2 copo de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de queijo gorgonzola
1 colher de sopa de provolone ralado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado


Como fazer

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

Refogue os filés na manteiga em frigideira quente até que fiquem cozidos.

Adicione o requeijão e os queijos e aqueça até que derretam. Junte um pinginho de água para ajustar a consistência.

Prove o sal e corrija se necessário.

Prontinho! Não foi fácil?


Dicas / Substituições

Utilize os queijos que quiser, mas os que derretem bem são mais adequados.
A receita pode ser feita com filé de frango cortado em bife.

Pavê de morango, limão e cereal de chocolate - Cozinha Fácil

Essa deliciosa receita de creme de limão com morangos é do blog Cozinha Travessa da Dani Oliveira e faz parte do nosso livro de Receitas de Sobremesas Fáceis e Rápidas.

O livro é em PDF e inteiramente grátis, para ver e baixar clique AQUI.

Ao preparar o doce eu fiz algumas modificações: optei por adicionar esses cereais para dar uma crocância e montei a sobremesa como um pavê para ficar bonita para a foto.

Ela deve ser montada na hora de servir para que o cereal não fique murcho, mas é tão fácil que fica pronta rapidinho.


Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de creme de leite
1/3 de xícara de suco de limão coado
2 caixas de morangos lavados e picados
1 xícara de cereais de chocolate

Como fazer

Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão. Leve à geladeira até ficar gelado. Pode ser deixado lá até a hora de servir.

Para montar a sobremesa: faça uma camada de morangos, cubra com uma camada de creme de limão e uma de cereal. Repita as camadas se sua tigela for funda como a minha.

Dicas / Substituições

O cereal de chocolate pode ser substituído por outro de seu agrado ou por biscoito picado. Utilize granola para uma sobremesa com fibras.

Receita de petit gateau de caneca

Sinto muito gente, mas detesto bolo de caneca! Gosto de bolo com massa solta, macia e com as bordas tostadinhas e crocantes.

Já testei alguns bolos de caneca e ficam sempre com a massa do tipo grudenta, pegajosa. Eca! Para mim não dá, prefiro passar vontade.

Mas pensando outro dia percebi que a massa do petit gateau é mais ou menos assim, do tipo que eu não curto. O sabor forte do chocolate e o recheio é que me chamam a atenção.

Testei fazer um petit gateau na caneca e no micro ondas usando como base a receita de petit gateu tradicional que já postei aqui. Ficou razoável. Dá para matar aquela vontade louca de comer um doce de chocolate sem ter que fincar os dentes em uma barra qualquer.

Prova aí e me conta.


Ingredientes

4 colheres de sopa de chocolate em barra picado
25 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Como fazer

Coloque o chocolate e manteiga em uma caneca e leve ao micro ondas por 30 segundos. Retire e mexa até o chocolate derreter. Se não estiver derretido coloque por mais alguns segundos no micro ondas.

Junte o açúcar e o mel, misture. Junte o ovo e misture bem.

Adicione o trigo e mexa com uma colher de baixo para cima para evitar de fazer pelotas.

Leve a caneca ao micro ondas por aproximadamente 40 segundos ou até que parte do bolo esteja cozido e uma parte ainda em calda. 


Dicas / Substituições

O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência de seu aparelho.
Acrescente uma pitada de canela, se desejar.


ATENÇÃO
Ovos crus e mal passados podem conter salmonela, uma bactéria que causa infecção intestinal. Caso tenha baixa imunidade é melhor consumir o bolinho completamente cozido.

Receita de frango assado com laranja, mel e gengibre

Mais uma receita de frango super fácil de fazer. Eu adoro esse tipo de receita, é só temperar, colocar no forno e o prato está pronto. Esse franguito ficou com uma cor linda!


Ingredientes

1 kg de sobrecoxas ou coxas de frango com osso e sem pele
1/3 de xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de gengibre ralado (ou somente o suco)
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

Misture o frango com todos os ingredientes e deixe marinando por 2 horas ou de véspera na geladeira.

Coloque o frango com marinada e tudo em uma assadeira. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado e macio.

Caso o frango doure muito rápido, cubra com papel laminado para que cozinhe por dentro.


Dicas / Substituições
O suco de laranja pode ser subsstuído por tangerina ou maracujá.
Para retirar o suco do gengibre rale em ralo fino e coloque em um pedaço de pano ou perfex. Esprema bem o pano para retirar o suco. Descarte as fibras.

Gelatina com maçãs, geleia e creme - sobremesa fácil

Essa é uma sobremesa hiper boba e fácil de fazer. É mais uma dica do que receita, mas a combinação fica ótima. Minha mãe faz sempre gelatina com maçãs aqui em casa, como eu acho sem graça acrescento creme e geleia. Tá feito!


Ingredientes

1 embalagem de gelatina de morango ou outra vermelha
3 maçãs sem casca em cubinhos
Geleia de sabor a gosto para servir
Creme de leite ou chantilly para servir 

Como fazer?

Prepare a gelatina vermelha como manda a embalagem.

Em uma travessa grande ou em potinhos individuais como o da foto coloque as maçãs picadas, cubra com a gelatina e leve à geladeira até fiimar.

Na hora de servir coloque por cima meia colher de sopa de geleia e uma colher de sopa de creme de leite ou chantilly.


Dicas / Substituições
Para servir de forma mais chic coloque a gelatina em taças individuais transparentes e sirva com chantilly, que fica montadinho e mais bonito do que o creme. Ou sirva com sorvete de creme.

Arroz branco de panela de pressão

Já postei AQUI a receita do arroz de sogro, agora é a vez da sogra para não haver ciúmes! Ela é quem faz arroz em panela de pressão por ser mais fácil e rápido e para economizar gás.

Eu sinceramente uso mesmo minha panelinha, faço no máximo 1 xícara de arroz de cada vez e o coitado do arroz ficaria perdido na panela de pressão. Mas fiz para experimentar e deu certo mesmo assim. A técnica é simples e fácil, qualquer pessoa que nunca fez arroz pode experimentar que vai dar certo e fica soltinho.

Ingredientes

2 xícaras de arroz agulhinha cru
3 xícaras e meia de água (em temperatura ambiente mesmo)
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto (uso 3 colheres de chá rasas)

Como fazer o arroz

Na panela de pressão refogue o alho no óleo por alguns minutos mas sem dourar. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.

Junte a água e tampe a panela. Quando der pressão espere dois minutos e apague o fogo. Deixe a panela tampada por mais 10 minutos e até que toda a pressão tenha saído.

Abra e pronto!!


Dicas

Tempere o arroz como quiser.

Abobrinha gratinada em molho cremoso

As duas abobrinhas encalhadas em minha geladeira renderam esse prato muito saboroso e fácil de fazer. A abobrinha é um legume muito versátil, aqui no blog já tenho várias receitas com abobrinha, uma das minhas favoritas é essa com queijo e tomates AQUI.


Ingredientes

2 abobrinhas em cubos
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de chá de ervas de provença ou ervas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma pitada de noz moscada
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Como fazer

Refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente.

Junte a abobrinha e as ervas e cozinhe em fogo alto até que fique macia a gosto.

Junte o creme e duas colheres de sopa do parmesão e aqueça até o queijo derreter, Tempere com sal e pimenta a gosto e noz moscada.

Coloque a abobrinha em um refratário e cubra com o restante do parmesão. Leve a travessa ao forno ou ao grill do forno para que o queijo derreta e doure a gosto.


Dicas /  substituições

Utilize os temperos que quiser.
Substitua o parmesão por provolone ou outro queijo saboroso. Cubra com muçarela ou minas padrão.
Atenção: não vai água ao cozinhar a abobrinha, ela cozinha em seu próprio líquido.

Torta de frango com massa folhada

Essa é uma forma bem legal de deixar seu ensopado de frango com cara de festa e é muito fácil de fazer. Basta cobrir seu recheio favorito com massa folhada comprada pronta e levar ao forno para assar e dourar.

Essa torta de hoje foi feita com frango em molho cremoso de ervas e cenoura. Eu teria colocado champignon também, mas não tinha aqui. Ficou molhadinha por dentro e a massa dourada dá aquela crocância, além de beleza ao prato.


Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura média em cubos
1 cebola média picadinha
1/2 colher de sopa de manteiga
50 ml de vinho branco seco
Ervas a gosto (usei 1/2 colher de chá de ervas de provença)
100 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pedaço de massa folhada laminada em tamanho que cubra seu refratário
1 gema para pincelar

Como fazer

Corte a cenoura em cubos e cozinhe em água e sal até ficar macia. Escorra e reserve.

Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Junte o frango e as ervas a gosto e refogue por mais 2 minutos.

Junte o vinho e deixe ferver em fogo alto por uns 3 minutos para que parte do álcool evapore.

Junte o creme de leite e a cenoura. Misture e aqueça. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe o recheio esfriar um pouco e coloque-o em um refratário pequeno.

Cubra esse refratário com um pedaço da massa folhada. Faça dois furos na massa com uma faca. Esses furos deixam o vapor escapar e a massa folhada não se rompe.

Pincele a massa com a gema e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que doure e asse bem.

Sirva imediatamente.


Dicas / substituições

Essa torta pode ser feita com qualquer recheio, até com aquele frango ou carne ensopada que sobrou na geladeira.
A massa folhada laminada é aquela que já vem aberta, em "lâmina" ou folha, é só usar.
Utilize as ervas que quiser, frescas ou secas.

Receita de esfiha folhada de queijo fácil

Essa esfira aberta feita com massa folhada comprada pronta ficou muito gostosa! É claro que não é um salgado tradicional gente, mas é um ótimo quebra galho, fácil e rápido de fazer e com ótimo resultado!

Serve muito bem como lanche para a família ou petisco para servir aos amigos no fim de semana. Que tal?

Ingredientes

300 g de massa folhada laminada (comprada pronta)
150 g de ricota
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pignoles a gosto (opcional)
Azeite extra para pincelar

Como fazer

Amasse a ricota com um garfo e misture com a cebola, a salsa e o azeite. Tempere com sal a gosto.

Abra a massa folhada e corte em discos com a ajuda de um aro ou boca de copo.

Pincele cada disco com azeite.

Coloque aproximadamente uma colher de sopa rasa da mistura de ricota sobre cada disco de massa, bem no centro, deixando as bordas da massa sem recheio. A quantidade de recheio vai variar com o tamanho do seu disco.

Aperte a ricota com os dedos para que fique plana e bem distribuída. Se desejar coloque três ou quatro pignoles sobre cada recheio.

Coloque as esfiras em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os salgados  dourem a gosto.

Sirva imediatamente para que fiquem crocantes.

Dicas / Sustituições
A ricota pode ser substituída por outro queijo a gosto, mas cuidado com o Minas frescal que pode soltar  muita água.
Outro tipo de castanha pode ser usada no lugar do pignole.
Sua esfiha pode ser feita do tamanho que quiser, grande ou mini.

Torta de nozes com chocolate

Essa é uma das melhores tortas de nozes com chocolate que já comi. A receita dessa sobremesa com chocolate é de uma torta caprese, de origem italiana, feita com amêndoas, mas que costumo fazer com nozes.

Aprendi a fazer em um estágio em restaurante aqui no Rio. A boa notícia é que é uma receita muito fácil de fazer, é só bater as claras e misturar tudo! Mas há alguns cuidados a tomar, como é uma torta bem pesada, gordurosa(e gostosa!), ela tende a queimar e grudar no fundo da forma.

Não fica muito doce e tem a textura das nozes, por isso é perfeita para cobrir com ganache e ser devorada com sorvete de creme! O pecado da gula sendo exercitado em sua plenitude.


Ingredientes

300 g de nozes picadas ou moídas
5 ovos separados
250 g de açúcar
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
50 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
100 g de chocolate ao leite em barra picado
Manteiga para untara forma
Farinha de trigo para polvilhar a forma
Papel manteiga

Como fazer

Forre o fundo de uma forma de fundo falso de 22 cm com papel manteiga e unte o papel e a forma com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo.

Bata as claras em neve e reserve.

Misture as nozes com a manteiga, as gemas e o açúcar. Não é necessário bater.

Junte o trigo, o fermento e o chocolate e misture.

Junte delicadamente as claras em neve.

Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadmaente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.


Dicas / Substituições

A torta pode ser feita com qualquer tipo de castanha e qualquer cor de chocolate. Experimente e me conte!
O forno deve estar realmente baixo para que a torta não queime no fundo antes de assar.
A torta cresce um pouco, mas costuma ficar baixa. A da foto foi feita em tamanho mini e enchi demais a forma. Só fiz meia receita para não me empanturrar...

Frango com catupiry, alho e limão

Mais um receita com peito de frango pessoal! Essa também é bem simples, mas diferente e fácil de fazer. Saiu outro dia de improviso.

O frango ao catupiry ficou ótimo com arroz, mas fiquei imaginando comê-lo com uma massa ou purê de mandioquinha.


Ingredientes

500 g de filé peito de frango cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
100 g de queijo catupiry
1/2 colher de sopa de cascas de limão

Como fazer

Tempere o frango com sal e pimenta.

Refogue o alho no azeite até dourar. Junte o frango e refogue até que fique cozido.

Acrescente o catupiry e as raspas de limão, mexa bem. Junte uma pitadinha de água para ajustar a consistência do molho.

E é só gente!! Está pronto.

Dicas / Substituições

O requeijão catupiry pode ser substituído por requeijão de copo ou de outras marcas ou por cream cheese.

Macarrão com molho de tomates e cebola

Descobri faz pouco tempo que se colocar bastante cebola no molho de tomate ele fica bem docinho e muito pouco ácido! Adorei e tenho feito sempre assim, quando tenho disposição para cortar as amigas choronas. Já fiz com calabresa e fica ótimo.

Essa receita muito fácil saiu de improviso, usando umas sobras de frango e presunto da geladeira. Mas a ideia da postagem é falar mesmo sobre a cebola no molho. Se você gosta dela, abuse que fica ótimo. Para quem não curte cebola, só lamento, não há substituição aqui...

Ingredientes

250 g de macarrão (de sua preferência)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande em fatias
350 g de molho de tomate já pronto
1/2 xícara de presunto picado (ou frango)
Azeitonas a gosto

Como fazer

Cozinhe a massa em água abundante e sal. Escorra e reserve.

Prepare o molho: refogue a cebola no azeite até dourar ligeiramente, junte o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Junte o presunto e a azeitona, aqueça bem.

Sirva o macarrão com o molho bem quente.

Dicas / substituições
Utilize outro frio ou carne de sua preferência. Dá para usar até carne moída ou carne assada, huuumm.
Para uma prato mais saudável/light utilize macarrão integral e frango cozido e desfiado ou um frio de peru.
Para um prato vegetariano substitua a proteína animal por champignons, tofu ou algum legume de sua preferência.

Receita de creme de chocolate com pimenta da jamaica

Primeiro pensei em chamar essa receita de pudim, mas ela é na verdade uma sobremesa cremosa de chocolate, feito com a base de ganache, creme de leite e chocolate em barra e não vai ao forno. É fácil de fazer, ficou muito gostosa, de textura macia e a pimenta da jamaica deu um toque especial, mas é opcional.

Ela surguiu de uma calda para sorvetes improvisada que eu estava fazendo outro dia, coloquei na geladeira e ela se transformou em um doce!! A Gastronomia não é incrível?

Ingredientes

150 g de chocolate meio amargo em barra picado
150 g de chocolate ao leite em barra picado
1 lata de creme de leite com soro (300 g)
1/3 de xícara de mel
1 colher de sopa de whisky
1/4 de xícara de leite
1/2 de colher de chá de pimenta da jamaica

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite até começar a ferver. Junte os chocolates picados e mexa bem até dissolverem.

Misture o mel, o whisky, o leite e a pimenta.

Coloque em taças ou copinhos individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva bem gelado acompanhado de chantilly ou sorvete de creme, se desejar.


Dicas / Substiutições
Outra bebida alcoólica do seu agrado pode ser usada: licores, conhaque etc.
A pimenta da jamaica pode ser omitida ou substituída por canela.
Utilize somente chocolate meio amargo para uma sobremesa menos doce.

Taça de sorvete com abacaxi e groselha

 

Eu tinha uns 11 anos de idade quando viajei com meus avós para o sul do Brasil e tomei uma taça de sorvete que levava abacaxi e groselha.

Gostei tanto que nunca esqueci! De vez em quando incremento meu sorvete de creme dessa forma, para variar da tão presente calda de chocolate.

Se o sorvete for bem arrumado em copos ou taças transparentes fica tão bonito e gostoso, que mesmo sendo uma sobremesa super simples, não fará feio no final de um almoço ou jantar.

Como fazer

Em uma taça ou pote coloque uma (ou mais) bolas de sorvete de creme e cubinhos de abacaxi que pode ser fresco ou em calda.

Regue com groselha a gosto.

Receita de mousse de limão fácil

 

Essa musse de limão é muito fácil de fazer e fica muito saborosa. É feita com gelatina de limão que dá uma cor mais verde e bonita e deixa a mousse bem leve e aerada.

Essa receita foi uma amiga que me deu faz muitos anos e eu já preparei essa sobremesa refrescante muitas vezes, o engraçado é que comentei com ela outro dia e ela não se lembra da receita!

Ingredientes

1 lata de leite condensdo
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina de limão
100 ml de suco de limão

Modo de preparo

Ferva 250 ml de água, apague o fogo e junte o pó da gelatina, mexa e deixe-a dissolver por completo. Junte 200 ml de água em temperatura ambiente. Não deixe a gelatina endurecer.

Em um liquidificador bata a gelatina preparada com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

Coloque em forma para mousse, tigela, potinhos individuais ou onde quiser servir. Ela não poderá ser transferida de vasilha depois de pronta.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.


Dicas / substituições

Coloque a quantidade de suco de limão a gosto e vá provando. Sua mousse pode ficar mais suave ou mais ácida se desejar.

Quando faço para consumo de casa eu coloco a musse em um pote plástico com tampa. Assim fica bem guardada e dura até uma semana na geladeira. Se ninguém comer antes...

Sanduíche de forno cremoso com queijo e presunto

Esse é o lanche que fiz para a receita em vídeo do hangout de carnaval do Google Plus. O vídeo ficou um mico gente! A conexão estava ruim, ele ficou sem definição e com cortes!

Mas a receita fica muito boa e está aqui como prometi. A ideia desse sanduíche é ter um lanche prático, versátil e fácil para alimentar sua galera, seja em uma casa de campo, de praia ou voltando de um baile.

Ingredientes

1 pacote de pão de forma sem casca
250 g de presunto
250 g de queijo
Queijo parmesão a gosto
Manteiga para untar

Ingredientes para a cobertura / molho

250 g de maionese
200 g de creme de leite
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de sopa de cebola de pacote (desidratada)
2 colheres de chá de mostarda em pasta (opcional)


Modo de preparo

Unte uma assadeira grande onde caibam os pães de forma em duas camadas.

Forre a assadeira com uma camada de pão de forma, espalhe o queijo e o presunto por cima dos pães.

Cubra o recheio com outra camada de pão de forma.

Misture todos os ingredientes da cobertura e derrame por cima dos pães. Polvilhe com o parmesão em quantidade a gosto.

Leve seu lanche ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar por cima e ficar bem quente.


Dicas / substituições

O recheio pode ser a seu gosto: frios variados, frango, carne desfiada, etc. Você pode adicionar  milho, ervilha, champignon, azeitonas, o que quiser. E também pode e usar as sobras do almoço.
Para um sanduíche light utilize maionese e creme light para a cobertura, pão integral e recheio de peito de peru com  ricota esfarelada, tomate picadinho e orégano.
A quantidade de recheio é aproximada, você pode caprichar ou fazer um sanduba mais econômico.