Índice de Receitas Salgadas

Saladas

Salada maluca

Salpicão

Salada de lentilhas negras

Salada de couscous com damasco, castanhas e copa crocante
Salada de grão-de-bico com salsichas e batata
Salada de maçãs com frango, uvas, passas e nozes
Salada de legumes com maçã e blanquet de peru
Croutons feitos em casa


Saladas com massa

Salada de massa com pesto e frango
Salada de massa light com minas e blanquet

Saladas com folhas

Salada básica de folhas

Salada de folhas com uvas e nozes
Salada de alface com copa, amêndoas e maçã

Salada mista completa

Salada de frango ao gergelim com manga e tomate

Petiscos frios e itens para mesa de frios (veja também meu outro blog onde publico receitas para festas)

Pasta de berinjela
Berinjela grelhada

Musse de salaminho

Caponata

Dukkah

Pasta de tomate seco e amendoim

Chips de salame - salame crocante
Mussarela de búfala temperada
Guacamole
Mofongo - croquetes de banana com carne de porco

Sanduíches Quentes

Queijo quente de três queijos
Hamburguer recheado com gorgonzola e Parma crocante
Sanduíche de carne moída e queijo

Sanduíche de pernil com molho barbecue
Burrito de café da manhã - com ovos e legumes

Sanduíches frios

Sanduíche de blanquet com queijo e honey mustard
Sanduíches decorados para animar a criançada
Sanduíche com lombinho, cream cheese e páprica
Sanduíche com queijo minas, champignon e páprica

Wrap de peito de peru com queijo, tomate e manjericão

Sopas

Sopa marroquina de lentilhas

Caldo verde de inhame

Creme de cenoura com gengibre e tahine

Lentilhas vermelhas com leite de coco

Sopa de ervilha quase light
Sopa cremosa de tomate fácil e rápida
Sopa de frango com legumes e couve
Como variar uma sopa de legumes
Sopa de batatas com cebola e provolone
Sopa cremosa de couve-flor em duas versões

Pozoles - ensopado/sopa mexicana com milho e carne de porco


Receitas com frango

Baião de dois falsificado

Escondidinho de batata baroa e frango

Abobrinha recheada com frango

Salada de massa ao pesto com frango

Frango ao curry
Risoto "au vin"

Frango com aspargos
Batatas com frango e requeijão

Cabelinho de anjo com frango à moda indiana

Frango com osso

Coxinhas de frango com xarope de romã
Coxas de frango assadas ao pesto de sálvia
Frango assado com molho de mel e mostarda
Frango inteiro assado fácil
Frango tandoori
Frango ao curry e ervas
Frango com tomate e mostarda
Frango ao alho e cebola
Frango na cerveja com cebola e sálvia
Cozido de frango light
Frango ao zaatar

Filé de peito de frango
10 ideias diferentes para temperar um frango grelhado
Filé de frango à rolê
Filé de frango ao molho de nozes
Filé de frango fácil com molho de maionese
Filé de frango com molho cremoso de pinhões e cebola
Filé de frango de forno com leite de coco
Filé de frango Diane - ao molho cremoso
File de frango com laranja ácida
Filé de frango ao molho pesto de tomate seco
Filé de frango ao mel, limão e gengibre
Frango empanado sem glúten
Frango recheado com cebola e queijo
Frango ao mole poblano com polenta
Frango à parmeggiana light

Filé de frango em pedaços/picadinho/moído

Estrogonofe diferente (frango com pimentão e cachaça)
Frango indiano com leite de coco
Frango cremoso com queijo, cachaça e sálvia
Frango com orégano tostada
Frango chinês de 3 xícaras
Frango chinês ao alho, limão e pimenta
Frango ao alho e limão
Frango Tikka Masala
Bolo de frango nutritivo

Carne de boi

Carne com brócolis
Carne com brócolis e cenoura
Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas
Carne com abobrinha

Carne desfiada com pimentões coloridos

Rabada com agrião

Carne na cerveja - Carbonade Flamande
Carne em panela de pressão com molho barbecue

Picadinho com tempero tandoori e purê de banana
Escondidinho de carne seca com aipim e gorgonzola

Filé mignon

Rosbife com tomate seco
Filé Mignon recheado com queijo e cogumelos
Iscas de filé mignon em molho cremoso com shitake e gorgonzola
Escalopinho ao molho de gorgonzola

Carne de boi moída

Tacos de carne

Hamburguer recheado com gorgonzola e Parma crocante
Bifes de carne moída à milanesa
Escondidinho de massa com carne moída
Chile con Carne
Quibe de bandeja
Bolo de carne úmido e saboroso

Carne de porco

Pernil assado com molho de abacaxi
Pernil assado com adobo cubano
Pernil de porco desfiado feito na panela de pressão

Sanduíche de pernil com molho barbecue

Tender com baunilha e pimenta da Jamaica

Surpresa de porco com flan de inhame e farofa de castanha
Mignon de porco fácil
Mignon de porco com mel e shoyu
Costeleta de porco assada com alho e zimbro
Bife de porco com xarope de romã e maracujá
Bife de carne de porco com páprica

Mofongo - croquetes de banana com carne de porco
Pozoles - ensopado/sopa mexicana com milho e carne de porco

Peixes e frutos do mar

Camarão co curry, alho poró e cachaça

Salmão com alcaparras e champignon
Salmão com mel, mostarda de amêndoas
Fuzzili com salmão e molho shoyu

Gurjão de peixe com massa de cerveja

Tambaqui com molho de laranja e mostarda

Bacalhau com castanha-do-pará e tapioca

Peixe improvisado
Peixe temperado com mistura para frutos do mar
Peixe de forno com champignon, tomates, cebola e ervas
Escondidinho de bacalhau com batata baroa
Peixe em molho cremoso com leite de coco, parmesão e dendê

Peixe de forno à parmeggiana light

Quiches e empadas

Quiche de presunto e queijo
Quiche de cebola e queijo e dicas para fazer quiches
Quiche de tomate seco queijo e cebolas
Quiche de queijo brie com lombinho defumado

Empadão de legumes
Empada de legumes - segunda versão
Empadão de palmito

Panquecas, tortas salgadas e lanches
Panquecas de peito de peru e ricota

Torta de liquidificador integral com pastrami

Torradas com queijo
Torradas de pão árabe com provolone no micro-ondas
Strudel de fios de ovos com blanquet
Pão de alho
Ovos com legumes

Café da manhã inglês - torradas, cogumelos e tomates

Receita básica para bruschetas - bruscheta de tomates

Bruschetas de champignon com alho e de brie com damasco
Bruschettas de confit de tomate e abobrinhas e de brie com tomate

Molhos e etc.

Molho pesto
Molho pesto de tomate seco

Chutney de tamarindo

Molhos com gengibre para saladas (shoyu com gengibre e gengibre com mel e mostarda)

Tahine

Molho Barbacue

Sour cream

Dukkah - farofa de castanhas e especiarias

Molho de funghi para massas
Guacamole
Molho de mel e mostarda - honey mustard
Molho branco e cremoso para saladas

Receitas de massa/macarrão

Espaguete à bolonhesa
Macarrão de arroz com brócolis e linguiça de frango

Espaguete com molho de bacon e creme

Penne com couve-flor e brócolis

Massa ao funghi
Massa Parisiense mega fácil
Massa fácil com molho de tomate seco
Massa fácil ao molho cremoso de salsa
Massa com almôndegas
Macarroni and Cheese com Asiago, Portobellos e creme fraiche
Cabelinho de anjo com frango à moda indiana
Nhoque de batatas ao molho de manteiga e sálvia
Raviolis de amêndoas na manteiga de sálvia
Massa com molho de calabresa, tomate e cebola
Massa com molho cremoso de tomate e cachaça
Massa com molho pesto cremoso

Fuzzili com Salmão e molho shoyu

Massa com abobrinha e tomate confit e queijo Grana Padano

Massa com molho cremoso de manjericão e salame

Escondidinho de massa
Crocante de queijo para massa

Receitas com arroz

Arroz com lentilhas

Arroz colorido fácil
Arroz vermelho com legumes e amêndoas
Arroz com cúrcuma e salsa
Arroz integral com legumes

Risotos

Risoto "au vin"

Risoto ao funghi com farofa crocante de provolone
Risoto de quatro queijos
Risoto a la vodka - com tomate e creme
Arancini - bolinhos de risoto

Legumes/acompanhamentos

Flan de inhame e gorgonzola

Aipim com azeite, alho, orégano e cominho
Aipim com manteiga de sálvia

Empadão de legumes

Abobrinha de forno com tomate

Fruta pão com queijo e presunto

Anéis de cebola empanados

Couve-flor gratinada fácil
Abóbora assada
Suflé de abóbora com queijo minas
Berinjela grelhada
Berinjela à parmeggiana
Berinjela à parmeggiana light
Banana-da-terra verde frita - tostones
Pimentões assados no microondas
Tomate cereja confit
Grão-de-bico à moda indiana - chat masala

Receitas de farofas

Farofa de Natal
Farofa com azeite, alho e páprica
Farofa com pinhão, bacon e sálvia
Farofa de ovos e cebolas douradas

Receitas com batatas
Batatas assadas em microondas
Batatas ao forno picantes
Batatas assadas com alecrim e rsapas de limão
Batatas de festa

Purê de batatas com manjericão
Purê de batatas ao alho
Maionese de batatas
Batata baroa assada fácil

Receitas vegetarianas e veganas

Sopa de cenoura, gengibre e tahine

Pasta de tomate seco com amendoim

Empadão de legumes
Empada de legumes - segunda versão 
Empadão de palmito

Manteiga de amendoim e castanha-do-pará

Abobrinha de forno com tomate

Salada maluca

Salpicão

Molho de tahine (vegano)

Quibe de abóbora

Anéis de cebola empanados

Canjica vegana

Massa ao funghi
Penne com couve-flor e brócolis
Raviolis de amêndoas na manteiga de sálvia

Arroz vermelho com legumes e amêndoas
Massa com molho pesto cremoso
Couscous de legumes
Risoto de quatro queijos

Ovos com legumes

Café da manhã inglês - torradas, cogumelos e tomates

Grão-de-bico à moda indiana - chat masala

Arroz integral com legumes

Receitas light, diet e sem glúten

Dicas de tempero para uma comida light

Frango empanado light e sem glúten

Frango ao alho e cebola (sem glúten)

Cozido de frango light

Canjica sem lactose

Massa de arroz sem glúten
Molho branco light para saladas
Panquecas de peito de peru e ricota

Peixe de forno à parmeggiana light

Pães etc.

Chapatis - pães chatos indiano

Cougère - bombinhas de queijo

Mini scones de queijo (pãezinhos de minuto)
Scones com queijo e sálvia
Grissinis de queijo
Pão caseiro recheado com linguiça, queijo minas e cebola
Focaccia de provolone e ervas
Pão de alho
Pão de batata