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quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

10 + receitas de farofa

10 receitas de farofas


Já falei mil vezes que sou a fã número 1 de farofa! Então nada mais justo do que reunir em uma só postagem as receitas de farofas já publicadas no blog, das mais simples às mais diferentes. Assim você escolhe com mais facilidade. Porque afinal amamos mandioca!

Com as festas de fim de ano elas com certeza vão estar em sua mesa! Seja para acompanhar um assado, o churrasco ou um simples arroz com feijão.


Farofas clássicas

Farofa simples de alho - é simples mas é cheia de sabor

Farofa de alho com azeite de dendê - acompanha bem peixes, frutos do mar e comidas típicas baianas

Farofa de ovos com cebola dourada - farofa de ovos é a que mais faço em casa, essa tem a adição de cebolas douradas

Farofa de ovos com páprica - a páprica dá uma cor avermelhada e um sabor bem bacana à vários tipos de farofas. Experimente e me conte!

Farofa com ovos cozidos, linguiça e azeitonas - mais maneira de usar o ovo na farofa, agora muito bem acompanhado de linguiça e azeitonas.

Farofa de banana e linguiça - o adocicado da banana contrasta muito bem com a linguiça.


Farofas natalinas e festivas

Farofa de Natal - clássica para as festas de fim de ano, feita com bacon, frutas secas e castanhas

Farofa natalina com tender, passas e manjericão - essa farofa festiva ficou super saborosa e diferente.

Farofa de bacon e ameixa - mais uma combinação clássica, perfeita para acompanhar carnes de porco

Farofa com linguiça. passas e amendoim - essa farofa de festa mais econômica ficou bem boa!


Farofas exóticas

Farofa com queijo parmesão crocante e ervas - diferente e viciante

Farofa com pinhão, bacon e sálvia - mais uma farofa exótica e saborosa

Farofa de alho com páprica feita com azeite - mais uma opção de farofa de alho, agora mais incrementada


Farofas nutritivas

Farofa de cenoura com castanha de caju - nesta postagem tem ainda duas receitas deliciosas!

Farofa de beterraba e quinoa - farofa colorida com uma pegada mais saudável

Farofa de alho e amêndoas - feita com o que sobra da produção de leite de amêndoas, feita sem farinha de mandioca

Farofa de alho com grãos - farofa deliciosamente nutritiva e crocante


quarta-feira, 4 de setembro de 2013

10 receitas de massa para você não precisar comer macarrão instantâneo

Macarrão


Antes de mais nada preciso dizer que eu não tenho nada contra macarrão instantâneo e já comi muito aqui em casa. Até que, em um dia muito distante quando eu morava nos Estados Unidos fazendo intercâmbio, eu preparei e comi um pacote vencido. Fui uma boa criança e comi tudinho. Passei mal com tudo a que eu tinha direito! Nunca mais comi macarrão instantâneo, minha mãe continuou por muitos anos e sempre tinha aqui em casa, mas eu não podia nem olhar. Hoje em dia posso até comer, se não houver outra coisa, mas perdeu a graça completamente.

De qualquer forma vale lembrar que o macarrão instantâneo é frito em imersão e aquele sachet de "sabor" é lotado de substâncias químicas. Não é bom abusar nem comer todo dia.

Para variar sua refeição e te incentivar a cozinhar fiz essa postagem, com 10 receitas de molho para macarrão super fáceis que qualquer pessoa consegue fazer rapidinho! Basta um pouco de boa vontade.


DICAS

Se estiver com muita pressa prefira massas bem finas como o cabelinho de anjo que cozinha em três minutos ou massinhas tipo ave-maria. Mas qualquer formato de macarrão pode ser usado.

Utilize macarrão integral para uma receita mais saudável, ou macarrão de arroz para um prato sem glúten(mas verifique antes os ingredientes do molho).

Coloque a água para ferver em fogo alto, junte a massa, salgue a gosto. Mexa bem até que levante fervura outra vez, diminua o fogo. Assim sua massa não vai grudar. Use 1 litro de água para cada 100 g de massa. Quando a massa estiver cozida escorra imediatamente, misture com o molho escolhido.

Enquanto a massa cozinha prepare o molho. Ele deve ficar pronto até a massa cozinhar ou até mesmo antes dela.

Todas as receitas abaixo são para 100 g de massa, quantidade para uma pessoa com fome.


Algumas das receita abaixo já foram publicadas na blog mas estão simplificadas aqui e adaptadas para uma pessoa. Siga os links para ver as receitas completas.



RECEITAS

Macarrão com queijo

Em uma panela pequena aqueça três colheres de sopa  cheias de requeijão de copo, junte duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado e uma colher de sopa de água. Deixe no fogo até derreter o parmesão. Misture com a massa cozida.
Dica: você pode usar o requeijão sabor cheddar ou outro de seu agrado

Macarrão quatro queijos fácil

Em uma panela pequena aqueça duas colheres de sopa  de requeijão de copo, junte uma colher de sopa de queijo parmesão ralado, uma colher de sopa de gorgonzola picado, uma colher de sopa de provolone picado e duas colheres de sopa de água. Deixe em fogo baixo até que os queijos derretam. Misture com a massa cozida.
Dica: Você pode usar os queijos que tiver na geladeira, prefira os que derretem bem: mussarela, minas padrão, bola, etc.

Macarrão com presunto e manteiga

Esse eu fazia muito nas madrugadas de minha adolescência. Tudo começou um dia em que não havia pão na casa de meus avós em Itaipava. Eu e uma amiga caímos de boca na massa e daquele dia em diante dispensamos o pão.
Pique 100 g de presunto ou o frio que tiver na geladeira. Quando o macarrão estiver cozido e ainda quente misture com uma colher de sopa de manteiga com sal e o presunto.
Dica: Use azeite no lugar na manteiga para um prato mais saudável.

Macarrão com atum e milho

Eu não gosto de atum, mas ele está pronto para comer. Não é o máximo?
Aqueça uma colher de sopa de óleo, junte um dente de alho cortado ao meio com casca e tudo e refogue por 1 minuto. Junte meia lata de atum, 4 colheres de sopa de molho de tomate pronto e uma colher de sopa de milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte à massa cozida.

Macarrão parisiense mega fácil (veja a receita completa e com foto AQUI)

Aqueça meio copo de requeijão, junte 100 g de presunto picado e 2 colheres de sopa de ervilha.
Misture ao macarrão cozido e sirva com parmesão.
Dica: Se tiver noz moscada, acrescente uma pitada

Massa fácil com molho de tomate seco(veja uma receita parecida e mais completa aqui)

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite, junte 5 tomates secos picados(daqueles que vêm em óleo), acrescente 100 g de creme de leite (meia caixa) e 1 colher de chá de alho tostado comprado pronto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça e sirva com a massa e queijo parmesão ralado.

Macarrão com salame e champignon

Coloque 50 g de salaminho picado em uma panelinha em fogo baixo. Ele vai aquecer e soltar gordura. Junte o champignon, a massa cozida e 1/2 colher de sopa de orégano. Se achar necessário junte um pouco de azeite.

Massa fácil ao molho cremoso de salsa (veja a receita completa aqui)

Bata no liquidificador 100 g de creme de leite com 1/4 de um amarrado de salsa fresca lavada. Leve o molho ao fogo, junte uma colher de sopa de queijo parmesão ralado e salgue a gosto.
Sirva com bastante parmesão.

Macarrão com abobrinha e linguiça

Aqueça 1 colher de sopa de óleo, junte 1/2 linguiça picadinha(de qualquer tipo). Refogue até que doure e fique cozida. Junte meia abobrinha picada, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos até que fique macia. Salgue a gosto, junte 1/2 colher de chá de alho tostado comprado pronto. Junte com a massa cozida.
Dica: a linguiça pode ser substituída por salame ou presunto.

Maccarão com molho cremoso de bacon (veja a receita completa e com foto aqui)

Adoro essa massa, que é um pouco mais elaborada, mas ainda muito fácil de fazer.  Perfeita para surpreender os amigos!
Em uma panela refogue 30 g de bacon picadinho (1 colher de sopa bem cheia), uma colher de sopa de cebola picadinha e uma colher de sopa de óleo. Deixe o bacon dourar. Se quiser descarte parte da gordura que se formar. Junte 100 g de creme de leite, uma colher de sopa de queijo parmesão e sal a gosto. Junte à massa e acrescente 1/2 colher de chá de raspas de casca de limão(a parte verde), se quiser.


sexta-feira, 29 de março de 2013

As melhores receitas e postagens de 2012



Essa é a última postagem da série da retrospectiva dos quatro anos do blog. O ano de 2012 foi o mais difícil para escolher porque foram 277 postagens publicadas. Ufa!

Espero que curta! Não deixe de escolher a sua favorita e fique de olho porque semana que vem tem concurso cultural aqui no Aromas.


1. O que é brigadeiro gourmet para você - uma receita e um desabafo
Esse meu desabafo resultou em acalorados comentários. Opine você também.

2. Ovo pochet super fácil e perfeito
Conheça essa técnica diferente para fazer um ovo pochet perfeito

3. Colher especial para geleia
Essa colher que fica apoiada no pote sem cair foi uma das postagens da coluna utensílios curiosos.

4. Peito de frango cozido e desfiado
Essa é uma das postagens da Cozinha Básica do blog e atrai muitos leitores iniciantes na cozinha

5. Receita de suspiro
Quem resiste a um suspiro macio por dentro e crocante por fora?

6. Empada de frango
A velha e boa empada em uma de suas melhores versões, simples e saborosa.

7. Bolo de carne moída
Nem em sonho pensei que essa pudesse ser uma receita popular, mas agradou em cheio.

8. Aromas e Sabores da Califórnia - LA Doces
A postagem sobre os doces que comi em Los Angeles fez sucesso! Meus leitores são gulosos como eu!

9. Ganache
Mais uma receita da coluna básica. Chocolate é tudo!

10. Mistura para tempero caseira
Essa mistura é muito boa e facilita a vida na cozinha



sexta-feira, 22 de março de 2013

As melhores receitas e postagens de 2011



E a retrospectiva em comemoração aos 4 anos do blog continua! O ano de 2011 foi colorido com a páprica e com o curry, teve receitas incríveis e simples e várias dicas valiosas.

Veja abaixo e me conte qual a sua favorita.


1, Receita de frango com mel e mostarda
Essa receita é tão fácil de fazer e tem um resultado tão bom que é irresistível.

2, Os 10 erros de segurança alimentar mais comuns em casa
Uma alimentação correta inclui cuidados com a higiene, veja o que pode ser feito para melhorar.

3. Molho de quatro queijos para massas
Os amigos e cliente adoram esse molho sedoso e de sabor delicado

4. Dicas para fazer um bolo perfeito
Dê adeus ao bolo solado, queimado e teimoso, que se recusa a crescer!

5. Curry em pó
Receita para fazer o curry em pó caseiro e muitas dicas de uso.

6. Doce de banana
Vermelhinho e gostoso como na roça, ótimo para utilizar aquelas bananas velhas que ninguém mais quer.

7. Páprica
Conheça melhor e aprenda como usar essa especiaria que dá cor e sabor aos alimentos.

8. Milk shake de nutella
Olha a gordice pessoal!

9. As diferenças entre a salsa e o coentro
Para o iniciante na cozinha não perder tempo no mercado e nem chegar em casa com a erva errada

10. Chocolate quente super turbinado
Para alegrar o paladar e aquecer o corpo nos dias frios


sexta-feira, 15 de março de 2013

As melhores receitas e postagens de 2010



Continuando com a retrospectiva dos quatro anos do Aromas e Sabores! Abaixo estão as melhores receitas e postagens do ano de 2010. Espero que curta.

Me conta qual a sua favorita?

1. Abobrinha de forno com tomate e queijo
Essa é a melhor foma de comer legumes! Uma receita fácil e deliciosa.

2. 10 ideias para temperar um frango grelhado
Essa é até hoje umas das postagens mais populares do blog e costuma ser a mais visitada. Varie o tempero do seu frango de todo dia.

3. A Saga do Açaí - do pé à tijela
Em 1010 estive em Belém pela primeira vez, adorei e mostro tudo o que vi em fotos e várias postagens. A matéria sobre o açaí é minha queridinha.

4. Bolo inglês de limão
Bolo simples, mas macio, úmido e gostoso

5. Pavê de morangos
Uma das minhas sobremesas favoritas, que eu devorava no café da manhã.

6. Cumaru ou fava tonka
Conheça essa especiaria bem brasileira  aromática.

7. Pão de alho
Pão bem temperado, macio por dentro e crocante por fora faz sucesso em qualquer churrasco

8. Aromas e Sabores da Calífórnia
Minha viagem à São Francisco rendeu boas fotos e matérias gastronômicas e essa postagem deu origem a esse série super gulosa.

9. Brownie com doce de leite
Adoro a combinação de chocolate com doce de leite, esse brownie é tudo de bom!

10. Frango assado fácil
Nessa postagem muito visitada ensino a preparar um frango assado mega fácil e douradinho. Vai perder?


sexta-feira, 8 de março de 2013

As 10 melhores receitas e postagens de 2009



Como o blog fez aniversário em 1° de março eu estou fazendo uma retrospectiva publicando as 10 melhores receitas e postagens de cada um dos 4 anos de vida do blog.

Estou escolhendo as receitas mais acessadas, as mais comentadas e também as minhas queridinhas. Algumas já foram repaginadas outras estão precisando de novas fotos, mas o conteúdo de todas é ótimo. Vamos relembrar?

Abaixo estão as postagens de 2009, siga o link para acessar.


1. Cardamomo - especiaria do mês de março
Conheça essa especiaria incrível - a postagem sobre o cardamomo mora no meu coração, foi a segunda postagem do blog, foi ela quem iniciou a coluna de especiarias e até hoje é muito visitada.

2. Ideia para mesa de frios 2
Uma ideia muito simples e bacana para seu evento

3. Sobremesas com chocolate
3 deliciosas receitas com chocolate de uma só vez

4. Azeite de oliva - como escolher
Postagem escrita com uma amiga é uma das campeãs em comentários

5. Farofa de Natal
Essa receita bomba no final do ano

6. Salmão com alcaparras
Esse deliciosa salmão é muito simples de fazer

7. Saladas para o verão
Aqui está o salpicão, cuja receita eu também fiz em vídeo

8. Pernil com abacaxi
A foto está horrível, mas o pernil é ótimo

9. Molho pesto
Aqui foi o início do festival das receitas com pesto que não me canso de fazer e mostrar a vocês

10. Creme de abacate
Receita simples que eu curto desde a infância em uma postagem com muita informação sobre o fruto.

Me conta! Qual dessas é a sua favorita?


sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

10 + receitas de milk shakes

10 receitas de milkshake


Ums boa bebida gelada feita com sorvete, leite e outros ingredientes é irresistível! Principalmente nos dias quentes de verão. Aqui coloquei as receitas de 10 milk shakes em combinações deliciosas para variar do tradicional chocolate e baunilha. Nada como um milk shake caseiro onde você pode escolher os sabores e complementos!

Como fazer um milk shake? Muito fácil! O modo de fazer é o mesmo para todas as receitas de milk shake, com algumas poucas exceções descritas abaixo: bata todos os ingredientes no liquidificador ou com um mixer de mão.

Adicione mais leite se gostar de sua bebida mais líquida. Eu gosto do milkshake bem espesso, quase como um sorvete.



1. Milkshake de nutella

4 bolas de sorvete de creme, 1 colher de sopa bem generosa de creme de avelãs, 3 colheres de sopa de leite morno. Dissolva a nutella no leite morno antes de bater.


2. Milk shake de doce de leite com ovomaltine


5 bolas de sorvete de creme, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de sopa generosa de doce de leite do tipo bem escuro e 2 colheres de sopa rasas de ovomaltine.


3. Milk shake de morangos e hortelã

2 bolas de sorvete de creme, 10 folhas de hortelã frescas, 10 morangos pequenos, 1 colher de sopa de geleia de morango


4. Milk shake torta de morango

3 bolas de sorvete de morango, 5 morangos frescos, 3 colheres de sopa de calda de caramelo, 2 biscoitos amanteigados esmigalhados, 1/4 de xícara de leite


5. Milk shake de chocolate e café

3 bolas de sorvete de chocolate, 1/2 colher de chá de café solúvel, 1/4 de xícara de leite. Dissolva o café no leite antes de bater.

 
6. Milk shake de chocolate e canela

2 bolas de sorvete de creme, 1/4 de xícara de leite, 2 colheres de sopa de ganache (ou calda de chocolate), 1 colher de chá de canela em pó


7. Milk shake prestígio

4 bolas de sorvete de chocolate, 100 ml de leite de coco, 1 colher de sopa de coco fresco ralado, 1 colher de sopa de calda de chocolate


8. Milk shake de pêssego e groselha

4 bolas de sorvete de creme, 2 pêssegos em calda picados, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de sopa de xarope de groselha


9. Milk shake de biscoito recheado

4 bolas de sorvete de creme, 4 biscoitos recheados de chocolate esmigalhados, 2 colheres de sopa de calda de chocolate


10. Milk shake de doce de banana

2 bolas de sorvete de creme, 40 ml de leite, 2 colheres de sopa de doce de banana caseiro 


11. Milk shake de abacate

1/2 abacate médio e maduro, 4 bolas de sorvete de creme, 2 colheres de sopa de leite condensado


Me conta qual o seu milk shake favorito!! Tem algum receita secreta?

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Receitas com carne moída



Veja abaixo várias receitas saborosas com a versátil carne moída de boi! Ela pode ser utilizada em pratos principais, petiscos e sanduíches, pode ser refogada, assada, cozida, frita!

E não se esqueça, para obter um prato de qualidade a carne também deve ser boa. Quanto menos gordura mais light ficará sua comida. Se possível peça para o açougueiro moer sua carne na hora.

Dica - saiba como fazer uma carne moída bem pequena e solta


Pratos principais

Carne moída com legumes - carne refogadinha com legumes em cubos. Simples e com gosto de casa.

Escondidinho com purê de batatas - você pode chamar o prato de bolo de batata se preferir, mas que é gostoso é!

Quibe de bandeja - comida gostosa, saudável e econômica

Bolo de carne moída - úmido e saboroso

Macarronada com carne moída - tradicional e muito gostoso!

Bifes de carne moída à milanesa - diferente e econômico

Chile con carne - esse prato mexicano picante e de sabores complexos pode ser consumido com arroz, como sopa ou ainda com pães e torradas

Arroz com carne moída e molho branco - prato perfeito para utilizar aquela carne que sobrou.


Sanduíches

Carne moída em pão árabe com queijo - delicioso e pode ser light se você quiser

Hambúrguer recheado com gorgonzola - esse é para os gulosos


Petisco

Bolinhas de carne com castanha de caju - para receber os amigos


quarta-feira, 26 de setembro de 2012

10 Cardápios para o almoço de fim de semana



Atendendo a pedidos eu elaborei 10 + 1 cardápios completos com receitas publicadas aqui no blog para um almoço de domingo e de fim de semana. Com prato principal, complementos e sobremesa.

Tem sugestões para todos os gostos, veja só e escolha a sua!


1. Cardápio fácil

Salada mista
Frango assado fácil
Arroz colorido
Farofa de azeite e páprica
Tortinha de chocolate rápida


2. Cardápio de peixe

Salada de legumes com maçã e blanquet
Salmão com amêndoas
Arroz de brócolis
Petit gateau de chocolate


3. Cardápio vegetariano

Salada maluca
Empadão de legumes
Graõ-de-bico indiano
Truffle (pavê de frutas e bolo)


4. Cardápio de carne 1

Salada de presunto com legumes e queijo minas
Arroz branco
Batata de festa
Rosbife com molho de tomate seco
Torta alemã com doce de leite


5. Cardápio de carne 2

Salada de folhas com queijo minas e castanha
Arroz branco
Escalopinho com molho de gorgonzola
Mix de legumes com orégano
Creme brulê


6. Cardápio de massa

Salada de folhas com frango, manga e gergelim
Nhoque de batata com molho à bolonhesa
Pudim de chocolate com calda de canela


7. Cardápio de massa 2

Salada mista
Raviolis de amêndoas
Folhado de banana frita com nutella


8. Cardápio de frutos do mar

Salada de folhas com copa, uvas e maçãs
Camarão ao curry
Purê de batata baroa
Arroz branco
Sanduíche de sorvete com cookies


9. Cardápio de frango

Salada de lentilhas com batata e salame
Frango imperial
Arroz branco
Soufle de chocolate


10. Cardápio de rabada

Saladinha verde
Rabada ao vinho tinto
Aipim com manteiga de sálvia
Arroz branco
Crumble de manga


11. Cardápio de feijoada

Feijão preto com carnes
Arroz branco
Farofa de alho
Couve refogada
Banana caramelada da vóvó

sábado, 26 de maio de 2012

As 10 melhores receitas com frango do Aromas e Sabores



Veja as 10 melhores receitas com frango publicadas no blog e escolha a sua favorita.

Já postei tantas receitas de frango aqui no blog que resolvi fazer uma seleção com as minhas 10 favoritas e pedir para você escolher qual lhe agrada mais.

Há receitas com frango para todos os gostos, foi até difícil escolher! Qual você gosta mais? Vote na enquete ao lado ou deixe seu comentário abaixo.


Receita com filé de frango grelhado, molho de tomates e queijo

2. Frango assado no forno fácil
Frango assado inteiro super fácil, úmido e saboroso

3. Frango mediterrêneo fácil
Filé de frango com legumes feito no forno temperado com bacon, azeite e ervas.

Filé de frango recheado com tomate seco e pimentão enrolado em bacon com molho cremoso

5. Bolo de frango moído e nutritivo
Carne moída de frango bem temperada e assada, douradinha por fora e macia por dentro

6. Estrogonofe de frango diferente
Veja como fazer um estrogonofe de frango com temperos diferente, ao molho cremoso com pimentão e cachaça

7. Frango com curry
Receita com frango desfiado ao curry feito com maçãs e molho cremoso.

8. Frango ensopado ao alho e cebola
Receita francesa aprendida na faculdade. A cara pode não ser tão bonita mas o prato é delicioso.

9. Frango assado com mel e mostarda
Sobre-coxas de frango assadas em molho de mel e mostarda. Fáceis de fazer com um resultado maravilhoso.

10. Frango ao pesto de tomate seco e amêndoas
Peito de frango feito no forno coberto com pesto de tomate seco e amêndoas fatiadas.


quarta-feira, 21 de março de 2012

Cardápios completos para variar o dia-a-dia



Alguns leitores pediram, então inauguro aqui uma série de postagens de cardápios. Hoje são sugestões para o almoço da semana com receitas do blog, dando preferência às preparações mais simples e práticas.

Não foi fácil pessoal, não publico as receitas pensando em um cardápio completo. Mas cheguei a algumas combinações interessantes.

Os cardápios não visam nenhuma dieta especial! A ideia aqui são cardápios para variar a comida do seu dia-a-dia.

Todas as receitas do blog estão linkadas.


Cardápio 1

Salada maluca
Escondidinho de batata baroa e frango
Crumble de manga

Cardápio 2

Salada básica de folhas

Mignon de porco com mel e shoyu
Farofa com azeite, alho e páprica
Arroz colorido fácil
Musse de chocolate

Cardápio 3

Salada de folhas, uvas e nozes
Frango ao alho e cebola
Arroz integral com legumes
Pudim de chocolate

Cardápio 4

Filé de frango à rolé

Purê de batatas com manjericão
Mix de legumes
Doce fácil de maçã

Cardápio 5

Salada mista completa
Quiche de cebola e queijo
Doce de banana caseiro

Cardápio 6

Salada básica de folhas
Bifinhos de carne moída à milanesa
Purê de batatas ao alho
Pera cozida com especiarias

Cardápio 7

Salada de maçã, frango, passas e nozes

Peixe à parmeggiana de forno
Arroz branco
Banana caramelada da vovó

Cardápio 8

Salada de legumes com maçã
Massa com molho de tomate seco cremoso
Frango grelhado (o tempero número 5)
Palha italiana

sábado, 18 de dezembro de 2010

Receitas para o Natal



Aqui está uma lista das receitas publicadas no Aromas e Sabores que farão bonito em sua ceia de Natal ou noite de reveillon.

Assim fica mais fácil para você encontrar o que procura!


Pratos principais

Receita para peru ou chester - macio e suculento

Peito de frangão/chester assado com mostarda

Tender com baunilha e pimenta da Jamaica

Tender com mel, mostarda e limão 

Tender com queijo brie e geleia de damasco

Pernil assado com molho de abacaxi

Salmão com alcaparras e champignon


Bacalhau

Bacalhau gratinado com batatas

Escondidinho de bacalhau com batata baroa

Escondidinho de bacalhau com purê de aipim

Risoto de bacalhau

Bacalhau empanado de forno

Frigideira de bacalhau com coco

Bacalhau natalino com couscous marroquino


Entradas e acompanhamentos

Strudel de fios de ovos com blanquet

Farofa de Natal

Farofa de bacon e ameixa

Farofa com tender, passas e manjericão 

Farofa de banana e linguiça

Arroz com lentilhas

Arroz com passas,  nozes e cúrcuma


Cebolinhas caramelizadas


Saladas

Salpicão

Maionese de batatas 

Salada de massa com pesto e frango

Salada de feijão fradinho com bacalhau

Salada de couscous com ervas, damascos e copa crocante

Salada de maçãs com peru, alho poró e nozes


Doces / Sobremesas

Toucinho do céu


Musse de chocolate

Musse de chocolate com ovomaltine

Bolo de amêndoas

Sobremesas com chocolate

Pavê de panetone de chocolate

Doce congelado em camadas 

Surpresa de abacaxi

Rocambole de chocolate e nozes

Rocambole de doce de leite gelado e cremoso


Rabanadas

Rabanadas de coco com calda de damasco

Rabanadas tradicionais

Rabanadas de chocolate com nozes e ganache


Tortas

Torta brownie com amêndoas

Torta alemã com doce de leite

Torta de nozes com ovos moles e merengue

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